Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti, 200 g Kabanos in Scheiben, 3 Eier, 5 EL Sahne, 75 g geriebener
Parmesan, 1/2 Bund Schnittlauch gehackt, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.
- Spaghetti „al dente“ kochen.
- Kabanos in Scheiben schneiden, Eier, Sahne und geriebenen Parmesan verquirlen.
- Kabanos-Scheiben mit etwas Olivenöl 2-3 Minuten braten. Nudeln abgießen,
kurz abtropfen lassen! Heiße Spaghetti mit Sahnesauce und Kabanos
mischen und auf Teller verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer
würzen.
